Спаржа - свойства и пищевая ценность - Деловая Газета Ленинграда и области
Trending Tags

Спаржа — свойства и пищевая ценность

Спаржа — главный овощ на весенних столах — вкусный и привлекательный. В то же время это настоящие витаминные бомбы с исключительной питательной ценностью. Почему стоит есть и купить спаржу с доставкой? Снижает ли спаржа артериальное давление и помогает ли сбросить вес? Как купить и приготовить спаржу?

Спаржа  — овощ характерной продолговатой формы. Они бывают зеленого, белого, пурпурного, пурпурно-синего и даже розового цветов. Они происходят из восточных регионов Средиземноморья и Малой Азии. Спаржа выращивается во всем мире более 2000 лет. Они уже были деликатесом древних греков и римлян. Но тогда они были меньше, темнее и горьковатее. В настоящее время их крупнейшими производителями являются Китай и Перу. Также спаржу выращивают в США, Канаде, Италии, Нидерландах, Франции и Германии.

Спаржа выделяется среди других овощей. Они настоящая питательная бомба. Сумма биологически активных веществ в спарже даже в 5 раз больше, чем в других овощах. Согласно китайской медицине, спаржа — это не только овощ, но и лекарственное растение. За высокую пищевую ценность и неповторимый вкус спаржу называют королем овощей.

Спаржа — пищевая ценность

Пищевая ценность спаржи существенно не отличается между сортами разного цвета. Исключение составляет зеленая спаржа, которая намного богаче биологически активными ингредиентами, чем белая или пурпурная.

Пищевая ценность спаржи немного отличается для разных частей:

  • головы
  • мягкий стебель
  • и одревесневший стебель.

Кочан и мягкий стебель содержат больше белка , общего сахара и редуцирующих сахаров, а древесный стебель — больше клетчатки .

Спаржа богата кальцием , калием , магнием и селеном . Они также являются очень хорошим источником фолиевой кислоты — витамина, необходимого во время беременности для развития нервной трубки плода и правильного функционирования нервной системы.

Previous post 3 распространенных типа хомутов для шлангов
Next post Реклама на брезентах. Достоинства решения